Kids Travel Service Alles voor je vakantie met kinderen
Verse afbakbroodjes, bitterballen en lasagne maken op de camping? Dat kan met de compacte en lichtgewicht Omnia campingoven. Wij gebruiken de Omnia nu enkele jaren op de camping. We vertellen je in deze blog wat de Omnia campingoven is en wat wij de voor- en nadelen vinden.
INHOUDSOPGAVE VAN DEZE BLOG
- Wat is de Omnia campingoven eigenlijk?
- Lichte en kleine campingoven
- Wat kun je in de Omnia oven bakken?
- Hoe lang bakken en hoe warm?
- Rooster en siliconenvorm
- Anti aanbakvorm en de Maxi bakvorm
- Langzaam garen met de EcoStoof
- Pas op: heet!
- Tips voor het gebruik van de Omnia oven
- Nog meer handige gadgets
- Recepten voor de Omnia campingoven
- Onze ervaring met de Omnia
- Omnia oven en accessoires kopen
Wat is de Omia campingoven eigenlijk?
De Zweedse Omnia campingoven is een pan met een gat in het midden, die je op een gastoestel of spiritusbrander plaatst. De Omnia bestaat uit drie delen: een roestvrijstalen onderstel, een aluminium bakvorm en een rood deksel met kleine openingen.
Deze drie onderdelen gebruik je altijd samen, en zorgen door een bijzondere constructie voor boven- en onderwarmte. Je kunt op deze manier bijna alle gerechten in de Omnia klaarmaken die je in een gewone oven ook kunt maken.
De gerechten die je wil opwarmen leg je in de aluminium Omniavorm met gat in het midden, die lijkt op een tulbandvorm. Deze Omniavorm zet je op het stalen onderstel, dat de hitte vanaf de warmtebron langs de onderkant van de Omniavorm leidt.
Het rode deksel gebruik je om de warmte te weerkaatsen, deze zorgt voor de bovenwarmte. Je moet het deksel daarom zo min mogelijk van de Omniavorm afhalen.
Sommige kampeerders kennen dit principe als de ‘wonderpan’. De Omnia is inderdaad de modernere en iets lichtere versie van de klassieke wonderpan.
Lichte en kleine campingoven
De Omnia is slechts 25 cm breed en de totale hoogte inclusief deksel en knop is 14 cm. Dat is vergelijkbaar met een hapjespan met deksel. De Omnia campingoven weegt ca 500 gram. Daardoor is deze campingoven heel gemakkelijk mee te nemen. Hij is veel lichter en kleiner dan een elektrische campingoven.
En nog een voordeel: je hoeft geen rekening te houden met het maximale Ampères dat beschikbaar is op je kampeerplek, wat je met een traditionele campingoven met een stekker wel moet.
Je kunt de Omnia op bijna alle kooktoestellen gebruiken, met uitzondering van inductieplaten. Hij kan dus ook op de barbecue, elektrische kookplaat of een kampvuur.
Wat kun je in de Omnia oven bakken?
Je kunt de Omnia gebruiken voor heel veel gerechten zoals afbakbroodjes, verse pizza, hartige taart, cake, appeltaart, pasta, ovenfriet, kipkluifjes, muffins en ovenschotels. Wij hebben er ook croissants, gevuld stokbrood, lasagne en airfryer bitterballen in klaar gemaakt. Zelf broodjes (af)bakken op de camping is heel handig als er geen campingwinkel is, of als je vanwege een allergie bijvoorbeeld glutenvrij brood eet.
De geur van verse broodjes ’s ochtends op de camping is zo fijn! We hebben ook cakes gebakken in de Omnia oven. De kant-en-klare citroencake mix van Koopmans is een aanrader om mee te beginnen, die was erg lekker!
Hoe lang bakken en hoe warm?
Wij vonden het in het begin best spannend om te ervaren hoe lang de Omnia op het gastoestel moest staan. De Omnia oven is namelijk niet standaard voorzien van een thermometer dus het is een beetje gokken hoe lang een gerecht erin moet. Maar dat leer je snel genoeg, het is een kwestie van proberen.
We hebben inmiddels ervaren dat de bereidingstijd in de Omnia oven even lang is als in een gewone oven. Kleine afbakbroodjes gaan er dus zo’n 8 minuten in, en een boerencake 50 minuten, zoals op de verpakking aangegeven staat. Op ons camping gasstel gebruiken we de laagste stand van een grote gaspit, maar het vermogen is bij elk kooktoestel anders.
Wij hebben de oven tot nu toe zonder thermometer gebruikt dus het is echt uitproberen of de temperatuur en bereidingstijd goed was. In de gebruiksaanwijzing staan tips hoe je de juiste temperatuur kunt vinden. Je kunt ook een Omnia thermometer gebruiken, maar deze geeft niet dezelfde temperatuur aan als je oven thuis.
Rooster en siliconenvorm
Bij veel recepten en foto’s op internet zie je dat de Omnia oven gebruikt wordt met een roostertje of een rode siliconen bakvorm. Wij hebben deze accessoires tegelijk met de Omnia aangeschaft en raden ze zeker aan.
Het ovenrooster creëert ruimte op de bodem van de Omniavorm. Het zorgt ervoor dat afbakbroodjes of pizza’s niet verbranden aan de onderkant. Je legt het rooster in de vorm, en daar bovenop gaan de afbakbroodjes. Eigenlijk precies zoals je thuis de broodjes ook op een ovenrooster legt, en niet op de bodem van je oven.
De rode siliconenvorm maakt het schoonmaken en afwassen gemakkelijker, en je kunt je gerecht makkelijker uit de oven halen. De Omnia oven is van aluminium en mag daarom niet in de vaatwasser. Om de oven gemakkelijker schoon te maken gebruiken veel mensen daarom de siliconen bakvorm, deze leg je in de aluminium Omniavorm. Wij hebben de siliconenvorm gebruikt bij het bakken van de cakes en ovenschotels.
De siliconen bakvorm kan de geur en smaak van een gerecht vasthouden. Ervaren gebruikers van de Omnia hebben daarom vaak twee siliconenvormen. Eén vorm gebruiken ze bijvoorbeeld voor pastaschotels, en de andere alleen voor taart en cake. Om de geur en smaak uit de siliconenvorm te halen kun je hem afwassen met citroenwater.
Anti aanbakvorm
Als alternatief voor de siliconenvorm is er sinds kort een antiaanbak bakvorm, de Non Stick. Deze bakvorm is voorzien van een keramisch gecoate binnenkant (100% PTFE-vrij) waardoor je eten niet meer aan de vorm blijft plakken. Hij vervangt dus de standaard aliminium bakvorm en de siliconenvorm.
De antiaanbak bakvorm is er in de standaard afmeting en in de grotere maxivorm. We hebben al goede ervaringen gelezen met de antiaanbak bakvorm, en hopen deze snel te gaan proberen.
De Maxi bakvorm
De standaard Omniavorm heeft een inhoud van twee liter. Voor twee personen is dit een prima maat, maar voor een gezin met kinderen is deze standaard vorm aan de kleine kant. Gelukkig heeft Omnia daar dus iets voor bedacht: een grotere bakvorm. De Maxi bakvorm heeft een inhoud van drie liter, een flinke maat meer dus dan de standaard vorm.
De siliconen inzet is ook verkrijgbaar in een grotere maat voor gebruik in de Maxi bakvorm, in een knalpaarse kleur.
Ook de nieuwe Non Stick (anti aanbak) bakvorm is verkrijgbaar in de Maxi maat.
Langzaam garen met de EcoStoof
Op Facebookgroepen over koken met de Omnia lazen we de mogelijkheid om gas te besparen door de Omnia warm in te pakken, en de inhoud op die manier op temperatuur te houden. Je kan de Omnia hiervoor onder een dekbed leggen, of inpakken in de EcoStoof. Dit is een heel warm omhulsel, waarmee je kan slowcooken zonder stroom. Ideaal voor stoofschotels of soepen. De EcoStoof gebruik je normaal met een dikke (gietijzeren) pan die de warmte goed vasthoudt. De Omnia is natuurlijk van dun aluminium. We gaan komende zomer proberen of we de Omnia ook met de EcoStoof kunnen gebruiken. Recepten zijn welkom!
Meer lezen over de EcoStoof kan op de website. met de kortingscode 15kids ontvang je 15% korting op het hele assortiment (behalve acties en afgeprijsde artikelen).
Pas op: heet!
Het grootste nadeel van het gebruik van de Omnia vinden wij dat hij ontzettend heet wordt aan de buitenkant. Niet zomaar een beetje heet zoals een pan kokend water met aardappels, maar écht meer dan 200 graden. De directe omgeving van de oven, zoals het gasstel, wordt ook gloeiend heet.
Bij de eerste keer dat we de oven gebruikten hadden we plotseling een flinke steekvlam onder de Omnia. Het bleek dat de gasslang aan de onderkant van ons gasstel iets te lang was, en daardoor de onderkant van de pannenhouder raakte. De pannenhouder was door het gebruik van de Omnia gloeiend heet geworden, zelfs aan de onderkant, en had een gat in de gasslang gebrand. Gelukkig konden we de gaskraan snel dichtdraaien en doofde de vlam op de gasslang, maar de schrik zat er wel in. De gasslang hebben we uiteraard meteen vervangen.
Wij hebben een doorloopkeuken in onze vouwwagen, waardoor je vlak langs het gasstel loopt als je naar het slaapgedeelte gaat. Als de Omnia oven op het vuur staat mogen de kinderen voor de veiligheid niet in de vouwwagen komen. Vanwege de hitte blijven we continu opletten. Dat betekent dat we gerust een uur op een stoel direct naast de keuken zitten als we een cake bakken. Het gebruik van een ovenwant of pannenlap is ook echt belangrijk, want ook de knop bovenop het deksel wordt heet.
Tips voor het gebruik van de Omnia oven
Als je broodjes bakt in de Omnia oven is het belangrijk dat ze niet tegen de zijkant van de bakvorm aankomen, want dan verbrandt je brood. De mini afbakbroodjes van AH en Jumbo passen perfect in de Omnia.
Zorg ervoor dat de Omnia oven altijd exact midden boven de warmtebron staat voor een goede verdeling van de warmte. Wij hadden de oven een keer net een beetje scheef erop staan, waardoor de citroencake aan de onderkant voor de helft licht aangebrand was.
Voor het invetten van de Omniavorm en de siliconenvorm gebruiken we de bakspray van Dr.Oetker. Deze vinden we op de camping makkelijker in gebruik dan een pakje boter.
Nog meer handige gadgets voor gebruik bij de Omnia
We hebben eerder al de Omnia thermometer, het ovenrooster en de siliconen bakvorm genoemd. Maar er zijn nog meer handige gadgets en accessoires die het gebruik van de Omnia makkelijker en leuker maken.
Voor het mixen van beslag (voor cake, muffins en pannenkoeken) gebruiken wij een handmixer. De gewone keukenmixer met stekker nam best wel veel ruimte in in de vouwwagen voor die enkele keren gebruik. De OXO handmixer bevalt ons heel goed!
Om de juiste hoeveelheid ingrediënten af te wegen gebruiken we een Soehnle Genio opvouwbare keukenweegschaal. Deze weegt slechts 180 gram en past gemakkelijk in de keukenlade.
Andere digitale opvouwbare keukenweegschalen zijn:
- Tefal opvouwbare keukenweegschaal
- CAMRY opvouwbare keukenweegschaal
- Silvercrest opvouwbare weegschaal van Lidl.
Een ruime opvouwbare beslagkom hebben wij nog steeds niet gevonden. We kennen wel de opvouwbare kommen van Sea to Summit, maar deze zijn niet hoog genoeg voor cake- en pannenkoekenbeslag. Tips voor een opvouwbare beslagkom zijn welkom!
Wil je een keer iets anders dan afbakbroodjes als ontbijt? Met de siliconen muffinvorm kun je hartige ontbijtmuffins bakken, bijvoorbeeld met spinazie en tomaat, of met champignons. Bananencupcakes zijn ook erg lekker en heel makkelijk te maken met de Omnia oven. Er is zelfs een speciaal receptenboek voor muffins en cupcakes uit de Omnia oven, van de auteur ‘4 Reifen 1 Klo’.
Frietjes bakken en groentes verwarmen kan met de geperforeerde bakplaat. Dit is een zwarte plaat van roestvrij staal met kleine gaatjes er in. De bakplaat is voorzien van een keramische laag tegen aanbakken.
Recepten voor de Omnia campingoven
Voor het bakken in de Omnia oven zijn geen speciale recepten nodig, je kunt gewoon je favoriete recepten van thuis gebruiken. Er is wel een kookboek met voorbeeldrecepten verkrijgbaar. Deze hebben wij zelf niet gebruikt. Op de Duitstalige website en Instagrampagina van ‘4 Reifen 1 Klo’ vind je heel veel recepten en ideeën voor gerechten uit de Omnia. Deze reisbloggers zijn echt topkoks met de Omnia en echt een aanrader om te volgen. Tevens zijn er diverse Facebookpagina’s met veel tips en recepten, zoals deze:
- Omnia, kochen & backen wie zuhause
- Omnia Nederland voor en door gebruikers, tips en recepten
- Omnia gebruikers Nederland
Wij maakten een heerlijke lasagne in de Omnia oven op de camping. In deze Instagram Reels video kun je zien hoe we de lasagne gemaakt hebben.
Op de website van Omnia Sweden staan ook een aantal leuke recepten, zoals een Spaanse aardappeltortilla en pizza Calzone.
Onze ervaring met de Omnia oven
Wij hebben de Omnia nu drie kampeerseizoenen gebruikt, in de meivakantie, bij weekendjes weg en tijdens de zomervakanties. Het afbakken van broodjes gaat heel fijn en snel, en de geur van vers brood ’s ochtends in je tent is heerlijk. We zijn voor warme broodjes of stokbrood niet meer afhankelijk van de openingstijden van de campingwinkel, en zelf bakken is ook veel voordeliger dan dagelijks voor vier personen verse broodjes kopen.
Het is wel wennen dat we de temperatuur niet kunnen aflezen, je kookt echt op gevoel. Het bakken van cake en bitterballen was heel leuk toen we een nachtje kampeerden voor het kinderfeestje van onze dochter. De Omnia oven heeft daarmee zeker ook een funfactor.
De lasagne uit de Omnia was ook ontzettend lekker en eenvoudig te maken. We hebben nog geen kipkluifjes en pizza’s met de Omnia gemaakt. Door de lange oventijd is dat er nog niet van gekomen, we zijn op de camping ’s middags vaak op pad of zwemmen. Dan hebben we niet altijd tijd of zin om een uur bij de Omnia wachten, en door het brandincident willen we er wel continu bij blijven. We zijn in ieder geval erg enthousiast over de Omnia en hij heeft net als de NomadiQ een vaste plek in onze kampeeruitrusting gekregen.
Omnia oven en accessoires kopen
De Omnia oven is verkrijgbaar bij alle bekende kampeerwinkels, en bij webshops als Bol.com en Amazon. De adviesprijs van de Omnia campingoven is €54,99. Je kunt de oven en accessoires via de volgende links bestellen:
- Omnia campingoven basisset
- Ovenrooster
- Rode siliconen bakvorm
- Omnia thermometer
- Maxi bakvorm
- Maxi siliconen bakvorm
- Maxi Non Stick bakvorm
- Non Stick bakvorm
- Geperforeerde bakplaat
- Set van twee siliconen bakvormen
- Nieuw receptenboek Omnia
- Omnia Muffin vorm
Meer reviews van handige campingartikelen
- Cobb, de multifunctionele barbecue
- NomadiQ: een lichte draagbare gas BBQ – review
- Kinderstoelen voor de camping: alle opties op een rij
- Van emmer tot Porta Potti: plassende kids op de camping
- Opvouwbare bolderkar voor vakanties
Wij hebben de Omnia campingoven en accessoires zelf gekocht in 2021 en uitgebreid getest. Het bedrijf Omnia of genoemde webshops zijn op geen enkele wijze betrokken bij deze review.
